弊社事業の取り組みのご案内
「おとうふの事をもっと知ってもらいたい！」をコンセプトに！
近隣の小学校に通う小学生との触れ合いとして、
工場見学（社会科見学）の受け入れを実施しております。
1クラス全員の課外授業
工場内見学時
近隣の中学校に通う中学生との触れ合いとして、
職場体験の受け入れや中学校へ出張授業の1日講師の依頼を引き受けております。
選択授業による教室内
学年集会の紹介風景
地元の大府市内を中心に、各施設で開催される
イベントへの参加や、催事への出展にも各関係先にご協力いただきながら取り組んでおります。
- 紹介事例
- 「生産者・製造者の直売会」「駅前マルシェ」等の地域販売会への参加
- 「美味しいおとうふを伝えたい」をテーマに自治体・民間企業主催の食品展示会への参加（過去10年間にて20回以上 参加）
ビジネスフェアへの出展（名古屋）
ビジネスフェアへの出展（東京）
契約販売店への出張販売
外部「他社（者）」の方々とやってみよう！（産学官連携事業）
ご飯にぶっかけ、そのまま召し上がれ「ぶっちゃん」
現役大学生の方々とこだわり新商品開発に取り組みました。
構想期間は約10カ月間、大学生の皆様を主として「最初から最後まで学生主導、弊社は裏方に」という方針の下、商品開発と販売に向けた「産学官連携事業」を実施しました。
大学生の皆様から意見を取り入れながら、商品を選定し、お豆腐の製造メーカーとして試作品を繰り返し製造し、商品化に向けて研究機関や民間企業の専門家に沢山の助言をいただき、
大学生の皆様との面談・会議風景
ゼミ授業・校内食堂にて試食会
展示会等を通じて外部の方々への市場調査も実施
完成した商品はその名も、、、
渾身の逸品です！是非お召し上がりください！！
「あいちのめぐみ豆富（愛知県豆腐商工業協同組合）」への取り組み
【愛知県下で製造される「うまいとうふ」をもっと食べてもらいたい】
愛知県内では「フクユタカ」という品種の大豆が育っています。この「フクユタカ」という品種は、豆腐作りにおいては非常に相性の良い大豆で、皆様にもっと知ってほしい、もっと食べてほしいという目的の中から、地域限定ブランドとうふ「あいちのめぐみ豆富」が誕生しました。
弊社もこの取り組みに参加し、平成29年11月に開催された、第3回 愛知県とうふまつりの品評会で最優秀賞「愛知県中小企業団体中央会 会長賞」を受賞いたしました。
表彰状授与
受賞商品
「大豆まるごとすいーつ（キャロットファーム）」との農商工等連携事業
地元で生産されている農作物との共存したコラボ商品を開発してみたい、、、
そんな「想い」から同市内の「キャロットファーム様」が栽培されているブランド芋や農作物とのコラボ商品「大豆まるごとすいーつ×木の山芋」を共同開発いたしました。この取り組みが、「平成25年度 第1回農商工等連携事業計画」として認定され、地元大府市の「大府市観光協会」から“大府みやげ推奨品”にも選定いただきました。
大豆まるごとすいーつ × 木の山（2ヶ入）
盛り付け例
乳酸発酵おから（包装食品技術協会 分科会「食品創造研究会」）
“あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター内”
“未利用資源”と言われる有機物を対象とした研究の一環として、お豆腐製造時に発生する「おから」に着目していただき、研究への参加をさせていただきました。
「おから」を更に価値あるものにし、近年の健康を意識した食生活に向けた新たなご提案の探求から、「乳酸菌」と「おから」を同時に摂取できる“乳酸発酵おから”のレシピを考案頂きました。
また研究結果を各関係機関へも発表していただきました。
その他 参加実績
- 愛知県の推奨する取り組みへの過去の参加実績
- 平成25年5月より 「いいともあいち運動」参加
- 大府市の推奨する取り組みへの過去の参加実績
- 大府市観光協会への加盟
- おおぶ一生元気ポイント協力店の参加 etc…